Quiche com Salada

Meninas que trabalham no centro da cidade e que tem a doce (???) pretensão de manter a forma mesmo na hora do almoço corrido (porém sentado), é bom prestar atenção em alguns modismos.

O famoso dueto "quiche com salada", composição onipresente nos cardápios mais pretensiosos da cidade, deve ser sempre lembrado como uma versão rebuscada da famosa empadinha com alface...E o que é pior, geralmente uma péssima empadinha.

Todos sabemos que quiches são feitos com massa podre (sim, este é o nome da massa), ou seja, farinha com margarina. Originalmente deveriam ser feitos com manteiga, mas todas sabemos que não é bem assim que acontece....

E o sofisticado recheio? A base é ovo batido com queijo de minas. E uma pitada de sal. Fleur de sel, se preferem assim, mas sempre sal....:)

Se for "quiche lorraine", o grau de elaboração do recheio é profundamente incrementado, uma vez que são pulverizados pedacinhos de bacon ou, na melhor das intenções, seu substituto light, o presunto. E ponto.

É por isso, meninas, que é bom estarmos atentas. Um pé de alface não custa mais de dois reais. E cada empadinha (quiche, desculpem) custa não mais do que um real cada para ser rapidamente produzida. Portanto, pagar vinte reais em média* por esta dupla dinâmica é a melhor forma de cometer uma injustiça com seu bolso e com sua alimentação. Antes de trocarmos nossos almoços por farinha, margarina, ovo e queijo, talvez seja melhor prestar atenção aos verdadeiros restaurantes, que servem comida honesta e não tão cara quanto esta pseudo-sofisticação...

*preço referente aos cafés do Rio de Janeiro

Beijocas